Puha mézeskalács

Mérjük ki egy nagyobb tálba a lisztet, a szitált porcukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket, és a szódabikarbonát. Majd adjuk hozzá a margarint, a mézet, és a tojássárgáját. Gyúrjuk át az egészet, hogy egynemű, könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Ne ijedjünk meg, ahogy gyúrjuk először, nagyon ragadós lesz, de gyúrjuk tovább nyugodtan! Az elkészült mézeskalács tésztát osszuk ketté. Jól lisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. fél centi vagy annál vékonyabbra, ki mennyire vastagon szereti. Ha nagyon ragad a deszkára szórjunk még alá lisztet. Szaggassunk tetszőleges formákat. Sütőpapíros tepsire téve, 170 fokos jól előmelegített sütőben SZIGORÚAN 7-8 percig süssük. Vigyázzunk vele mert, ha túl sütjük akkor kemények lesznek a kalácsok! Inkább nézegessük többször, ne feledkezzünk meg róla, könnyen odaég!
Ebből a mennyiségből 5 gáztepsi mézeskalács készíthető.
Ha elkészültek, és kihűltek, ki is díszíthetjük őket! Jól zárható dobozban hetekig eláll, és puha marad.