Tárkonyos leves egy kicsit másképp
Tárkonyos leves egy kicsit másképp
Hozzávalók 4 személyre
- egy nyúl csontos része: gerinc, hát
- 2 db sárgarépa
- 1 db petrezselyemgyökér
- néhány gerezd brokkoli
- 3 db krumpli
- 1 dl mirelit zöldborsó
- 2 evőkanál 12 %-os tejföl
- egy evőkanál ecetes tárkony
- só
- bors
- kurkuma
- csili
- 3 szelet szárított vargánya
- egy db paradicsom
- egy evőkanál rozsliszt
- egy fej vöröshagyma
- egy evőkanál olaj
- egy teáskanálnyi vaj
- egy teáskanál házi ételízesítő
Elkészítés:
A húst megmossuk, feldaraboljuk, majd hideg vízben feltesszük főni, ha felforrt lehabozzuk.
Hozzáadjuk a sót, a fej hagymát, az ételízesítőt, a paradicsomot, a gombát és kis lángon főzzük.
Egy serpenyőben az olajon és a vajon megdinszteljük a felkockázott sárgarépát és petrezselymet. Amikor megdinsztelődött, rászórunk egy evőkanál rozslisztet, jól elkeverjük , majd ízesítjük két csipetnyi csilipaprikával, és egy késhegynyi kurkumával.
Összekeverjük és folyamatos keverés mellett felengedjük egy bögre hideg vízzel. Kiforraljuk, majd beleöntjük a levesünkbe. A krumplit felkockázzuk és beletesszük.
Amikor majdnem készre főtt, beleöntjük a zöldborsót, a brokkolirózsákat, 2-3 percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott tárkonyt.
Elkészítjük a habarást, a tejfölt habverővel csomómentesre keverjük, majd hígítjuk 2-3 merítőkanál levessel, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a levesünkhöz. Ha szükséges, utánaízesítünk. Lezárjuk a lángot, és forrón kínáljuk.
Citromkarikával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept