Csorba zöldfűszeres húsgombóccal

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Csorba zöldfűszeres húsgombóccal

Hozzávalók 6 személyre

  • 20-25 dkg darált sertéscomb
  • 3 db sárgarépa
  • 1 db petrezselyemgyökér
  • 20 dkg mirelit zöldbab
  • 1 dl mirelit zöldborsó
  • 20 dkg savanyú káposzta
  • egy evőkanálnyi apróra vágott póréhagyma
  • metélőhagyma
  • petrezselyem
  • zöld kapor
  • lestyán
  • bors ízlés szerint
  • 1 csipetnyi csilipaprika
  • 2 csipetnyi kurkuma
  • 2 teáskanál házi ételízesítő
  • két csipetnyi vargányapor
  • egy paradicsom
  • néhány szelet paprika
  • 2 evőkanál zabpehely
  • 2 dl zsírszegény tejszín
  • 1 evőkanál rozsliszt
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

Először a húsgombócokat készítjük el. A darált húshoz adjuk a két evőkanál zabpelyhet, adunk hozzá apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet,lestyánt(most szárított volt, kurkumát, sót, borsot, csilipaprikát.
Feltörjük a tojást és jól összegyúrjuk. Nedves kézzel kb. két cm átmérőjű gombócokat formázunk.

Megpucoljuk a zöldségeket, felvágjuk.

Feltesszük a vizet főni, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kaprot, a lestyánt, a savanyú káposztát, a vargányaport, az ételízesítőt, és amikor felforrt, belerakjuk a gombócokat. Alacsony hőfokon főzzük.

Egy serpenyőben olajat hevítünk, belerakjuk a feldarabolt répát, a petrezselyemgyökeret, és dinszteljük, majd rászórjuk a póréhagymát. Forgatjuk, nehogy leégjen. Rátesszük a lisztet, jól elkeverjük, majd felengedjük egy
bögre hideg vízzel, kiforraljuk, és hozzáadjuk a levesünkhöz. Beletesszük a mirelit zöldbabot, a paprikát, a paradicsomot, végül a zöldborsót, kis lángon készre főzzük. Ha szükséges, még ízesítjük. Egy tálba öntjük a tejszínt, adunk hozzá 2-3 merítőkanál levest, jól összekeverjük. Lezárjuk a lángot és hozzáöntjük a levesünkhöz.

Tálaláskor lehet hozzáadni tejfölt is.

1
2
3

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük