Pulykás rakott tészta
Az adag három személynek elegendő:-)
Pulykás rakott tészta
Hozzávalók 2 személyre
- egy darab pulykamellfilé ( kb. 35 dkg)
- egy kisebb padlizsán
- 20 dkg durumlisztből készült penne
- egy db tv paprika
- egy kisebb fej hagyma
- 6-8 db. koktélparadicsom
- 20-25 dkg reszelt sajt (mozzarella, füstölt karaván, parmezán)
- 2 dl zsírszegény tejszín
- egy diónyi vaj+ a tepsi kikenéséhez
- két evőkanál olívaolaj
- egy mokkáskanál pulyka-fűszerkeverék(tartósítószermentes)
- néhány csepp kifacsart citromlé
- fél dl fehérbor
- só
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A pulykamellet megmossuk, lecsepegtetjük a vizet, és csíkokra vágjuk, majd beszórjuk pulyka-fűszerkeverékkel, sóval, borssal, ráöntünk egy evőkanál olívaolajat, jól összeforgatjuk, és állni hagyjuk 15 percig.
Meghámozunk egy padlizsánt, kis kockákra felvágjuk, megsózzuk, facsarunk rá egy kis citromlevet(hogy ne barnuljon meg a padlizsán), hagyjuk állni 10-15 percig.
Feldarabolunk egy kisebb hagymát, egy tv. paprikát, paradicsomot.
Feltesszük a vizet, megsózzuk majd amikor lobog a víz, kifőzzük benne a penne tésztát.
Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.
Egy serpenyőben olívaolajat hevítünk, és elősütjük a padlizsándarabokat, majd kiborítjuk egy tányérra.
A forró serpenyőben megpirítjuk a pulykamellet, majd rátesszük a vajat, a hagymát, a paprikát, megsózzuk és együtt pirítjuk. Ráteszünk néhány szelet paradicsomot, ráöntjük a bort, egy-két percig pároljuk.
A kivajazott tepsibe tesszük a megfőtt penne felét, rátesszük a húsdarabokat, a padlizsánt, majd rátesszük a tészta másik felét, és megszórjuk gazdagon reszelt sajttal.
Ráöntjük a tejszínt, a tetejére teszünk néhány szelet paradicsomot, és erre szórjuk a parmezánt.
Betesszük a sütőbe légkeveréses fokozatra, amikor kezd megpirulni a teteje, ráborítunk egy alufóliát, és tovább sütjük. Össz sütési idő 25 perc volt.
Jó étvágyat kívánok!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept