Gombakrémleves
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ünnepek után megmaradt dinsztelt gombából, mártásból is elkészíthető. A bor egy kicsit pikánssá teszi.
Tipp: Ha nincs húsleves, lehet húsleveskockából alaplevet készíteni, vagy használhatunk ételízesítőt.
Gombakrémleves
Hozzávalók 2 személyre
- 1 kis fej vöröshagyma
- 6 db nagy csiperke gomba
- 4-5 szelet szárított vargánya
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2-3 szál kakukkfű
- só
- bors ízlés szerint
- 1 ek olívaolaj
- 1 teáskanál vaj
- 1 dl zsírszegény tejszín
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 dl tejszín
- 2 dl húsleves
Elkészítés:
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy serpenyőbe olajat teszünk, belerakjuk az apróra vágott hagymát, melyhez két csipet sót is adunk. Elkezdjük dinsztelni.
Közben apróra vágjuk a csiperkegombát, (én egy kicsit meg szoktam mosni, ezt követően papírtörlővel szárazra törlöm) hozzáadjuk a feldarabolt gombát, rátesszük a vajat is. Nagy lángon dinszteljük.
Ízesítjük frissen őrölt borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel és kakukkfűvel, ráhintjük a gombára, valamint rátesszük a szárított vargányát is.
Felengedjük egy dl fehérborral. Kiforraljuk, majd beleöntjük a tejszínt. Ha túl sűrű, lehet egy dl vízzel hígítani, még egyet forralunk rajta. Aztán átöntjük egy keverőtálba és botmixerrel pürésítjük, közben adagoljuk hozzá a húslevest.
Visszaöntjük a lábasba, hígítjuk annyi vízzel hogy finom krémleves állaga legyen, kiforraljuk és forrón tálaljuk.
Én most apró kockákra vágott olívaolajon pirított rozskenyérrel kínáltam. Tálaláskor lehet tejszínt adni hozzá.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
