Mascarponés-mákos kocka

Elkészítés: (Tepsi mérete: 20x36 cm)
1. A lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba, majd belekeverjük a sütőport, a darált mákot és a reszelt narancs héját.

2. A szobahőmérsékletű margarint az 5 dkg porcukorral habosra kikeverjük, majd egyenként belekeverjük a tojások sárgáját.

3. A tojások fehérjét a 10 dkg porcukorral kemény habbá felverjük. A hab negyedét a margarinos krémbe keverjük, és a maradék habot pedig a lisztes keverékbe. Végül a lisztes, habos keveréket jól összekeverjük a margarinos habos keverékkel.

4. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30-35 percig sütjük (Tűpróba)

5. Amíg sül a tészta, addig elkészítjük a krémet: A mascarponét a tejföllel és a kétféle cukorral simára kikeverjük.

6. A megsült és a kihűlt tésztát vízszintesen félbevágjuk, és az alsó lapot egyenletesen megkenjük a krémmel, majd rátesszük a másik lapot.

7. Hűtőbe tároljuk, majd tálalás előtt egyforma kockákra felszeleteljük, és a tetejét porcukorral megszórjuk.