Fahéjas omlós keksz

A lisztet keverjük össze a sütőporral, a mézeskalács fűszerkeverékkel, és a narancshéjjal, majd adjuk hozzá a hideg, felkockázott vajat. Ezután kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a barna porcukrot, és a vaníliás cukrot. (ízlés szerint porcukrot is tehetünk a tésztába.)

Ezután gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát, és formázzunk diónyi golyókat.

A kristálycukrot, és a fahéjat keverjük össze egy tányérban, majd a tésztagolyókat hempergessük meg benne.

Egy sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük egymástól kicsit távolabb a golyókat, majd villával nyomjuk le mindegyiknek a tetejét.

Tegyük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 12-15 perc alatt készre. (Én légkeverésnél 160 fokon, 12 percig sütöttem.)

A sütőből kivéve, helyezzük a kekszeket rácsra, majd hűtsük ki teljesen.

A keksz tésztája nagyon finom omlós, kívül pedig ropogós a fahéjas cukortól. A mézeskalács fűszerkeveréknek köszönhetően igazi karácsonyi aprósütemény, melyet hűvös helyen, hosszabb ideig tárolhatunk. Díszcsomagolásban pedig el is ajándékozhatjuk.