Áfonyás mákos guba

A szufléformákat kenjük ki vajjal. A kifliket vágjuk ketté.
A tejet a vaníliával, a cukorral és a tejszínnel forraljuk fel, majd hűtsük le, és keverjük el benne a tojást.
A kifliket a kevés vajon pirítsuk át egy serpenyőben.
Ezután a tejes-tejszínes keverékbe mártsuk bele, és béleljük ki vele a szufléformát. Erre kerül a mák, amit a cukorral és citromhéjjal összekeverünk. Szórjunk rá kevés áfonyát, majd megint mákot. A kifli másik felét szintén mártsuk meg a tejben, és fedjük le a mákos részt vele. Ha mindkét formát megtöltöttük, akkor a maradék tejszínes keverékkel öntsük le. Forró sütőbe téve szép lassan süssük aranybarnára kb 25 perc alatt. Fordítsuk ki a formából, vágjuk ketté, és bármilyen főzött krémmel vagy pudinggal kínáljuk. Vaníliás porcukorral hintsük meg. Díszítsük még áfonyával.