Tárkonyos krumplileves füstölt hallal

Megpucoljuk a zöldségeket, feldaraboljuk. Egy fazékba rakjuk az olívaolajat és a sárgarépát, egy csipet sóval elkezdjük dinsztelni, majd rátesszük a póréhagymát és együtt dinszteljük. Ráhintjük a lisztet, összekavarjuk, majd egy liter hideg vízzel felengedjük.
Amikor felforrt, beletesszük a krumplit, a szárított vargányát, egy zöld tárkonyágat, a paprikát, az ételízesítőt.
Főzzük, amíg majdnem puha lesz a krumpli, ekkor belerakjuk a füstölt tokhalat, előzőleg kis kockákra vágjuk.
Egy evőkanálnyi ecetes tárkonyt aprítunk, és beletesszük a levesbe, valamint egy kis csokor apróra vágott petrezselyemzöldet is teszünk bele. Felforraljuk, majd lezárjuk a lángot.
A joghurtot csomómentesre kavarjuk, adunk hozzá fokozatosan két merőkanál levest, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a levesünkhöz.

Tálaláskor friss tárkonyt, joghurtot ,vagy tejfölt adunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá!