Cukkinis-kolbászos tészta
Cukkinis-kolbászos tészta
Hozzávalók 2 személyre
- 1 db zsenge cukkini
- 2 db debreceni
- 10 dkg metélt tészta
- 3 db tojásfehérje (nagy)
- 10 dkg füstölt sajt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- csipet szerecsendió
- 2 ek olívaolaj
Elkészítés:
A cukkinit ízlés szerint kockázzuk fel. A kolbászt vágjuk vékony karikákra. A sajtot reszeljük le.
A tojásokat üssük bele egy tálba, majd adjuk hozzá a reszelt sajt több, mint felét. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és szórjuk meg egy csipet szerecsendióval, majd alaposan keverjük össze.
A tésztafőzéshez tegyük fel a vizet forrni, majd főzzük ki a tésztát. (vigyázzunk, nehogy túlfőzzük a tésztát)
Ameddig a tészta fő, készítsük elő a cukkinit, és a kolbászt.
Egy wokban (v. serpenyőben) hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, és pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá a karikára vágott kolbászt, és szintén pároljuk pár percig, majd nyomjuk bele a fokhagymát, és süssük még pár pillanatig, de figyeljünk, nehogy a fokhagyma megégjen.
Ezután szűrjük le a közben megfőtt tésztát, majd adjuk hozzá a cukkinis kolbászhoz, és keverjük össze.
Zárjuk el a gázt, majd öntsük hozzá a tojásos keveréket, és óvatosan forgassuk össze, hogy jól bevonja a tésztát. (Nyugodtan zárjuk el a gázt, mert a tojásnak annyi hő éppen elég ahhoz, hogy rásüljön a tésztára.)
Tálaláskor szedjük az elkészült cukkinis-kolbászos tésztát tányérra, majd szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, és úgy kínáljuk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció