Kolbászos-gombás lasagne

A lasagne tésztát enyhén sós vízben pár perc alatt főzzük félpuhára, majd szűrjük le.
A debrecenit apróra daraboljuk fel. A gombát vágjuk fel ízlés szerint. A paradicsomot vágjuk kisebb kockákra. A paradicsompürét keverjük simára a vízzel. A sajtot reszeljük le. A kakukkfűágról tépkedjük le a leveleket.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, adjuk hozzá a feldarabolt kolbászt, süssük pár percig.
Amikor kissé megpirult, nyomjuk hozzá a fokhagymát, szórjuk rá a lecsipkedett kakukkfűleveleket, adjuk hozzá az ízlés szerint feldarabolt gombát, majd keverjük össze, és pirítsuk kb. 5 percig.
Ezután adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, öntsük fel a vízzel simára kevert paradicsompürével. Keverjük össze, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk pár percig.
Ezután adjuk hozzá a tejfölt, a mustárt, és a reszelt sajtot, majd kevergetve addig melegítsük, hogy a sajttal összeolvadjon.
Egy kisebb tepsi alját locsoljuk meg az olívaolajjal, helyezzünk rá egy lasagne lapot, majd kanalazzunk rá a kolbászos-gombás-paradicsomos-szószos keverékből, és fedjük be a következő tésztalappal. Addig ismételjük, ameddig a tészta és a ragu el nem fogy. A tetejére ragu kerüljön!
Végül reszelt sajttal szórjuk meg a tetejét.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 20 perc alatt szép pirosra.

Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk. Én két kisebb lábosba külön-külön állítottam össze, sütöttem készre, majd abban is tálaltam.