Mogyorókrémes csavart csiga

1. A lisztet egy kelesztőtálba beleöntjük. A liszt közepébe mélyedést, "fészket" készítünk. A mélyedésbe beleöntjük az 1 dl langyos tejet, szórunk a tejbe 1-2 csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. A tejben az élesztőt ujjunkkal jól összekeverjük és a "fészek" széléről egy kevés lisztet szórunk az élesztős tejbe, majd megint az ujjunkkal jól összekeverjük. Letakarjuk és kb. 3-5 percet várunk, míg felfut a kovász.
2. Ha felfutott a kovász, akkor beletesszük a tojások sárgáját, a cukrot, a csipet sót, az olvasztott margarint és beleöntjük a 2 dl langyos tejet. Jól összegyúrjuk. Egy rugalmas, de ne ragacsos tésztát kapjunk (ha egy kicsit még ragacsos, tegyünk hozzá egy kis lisztet). Letakarjuk és kb. 1 órát pihentetjük, míg a duplájára nem nő.
3. Mikor megkelt a tészta, egy sík, lisztezett felületen finoman átgyúrjuk és vékonyra kinyújtjuk.
4. A kinyújtott tészta egyik felét megkenjük mogyorókrémmel(vastagon) és ráhajtjuk a tészta másik felét (félbe hajtjuk).
5. Kb. kétcentis csíkokat vágunk belőle.
6. A csíkokat megcsavarjuk.
7. Majd a megcsavart csíkokat csigába csavarjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, de ne túl szorosan egymáshoz.
8. A tojássárgáját 1 ek. tejjel összekeverjük és a csigák tetejét lekenjük vele, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb 15 percig sütjük.

Jó étvágyat kívánok! :)