Zöldborsós - csirkés tészta

A zöldborsót sós vízben puhára főzzük.
A baconszalonnát 1 evőkanál olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a kockákra felvágott csirkehúst, sóval, borssal, sült csirke fűszerkeverékkel fűszerezzük, kevés víz vagy a borsó főzővizének hozzáadásával puhára, készre sütjük.
A besamelmártást elkészítjük (vajon világosra pirítjuk a lisztet, felengedjük tejjel, besűrítjük) sóval, fehérborssal, pici szerecsendióval ízesítjük, 5 dkg reszelt sajtot belekeverünk.
A tésztát sós (1 evőkanál olajat adjunk hozzá)vízben megfőzzük.

Az elkészült csirkéhez hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót és a felaprított snidlinget, összekeverjük. A kész besamelmártást hozzáöntjük és az egészet elkeverjük.
A megfőtt, leszűrt masnitésztát belekeverjük, alaposan összeforgatjuk (jó szaftos legyen, ha nem találjuk eléggé annak, a tészta főzőlevéből tehetünk hozzá!) Egy kivajazott sütőtálba (formába) borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk. 200-220 fokon, grill fokozaton megpirítjuk a tetején a sajtot. (rövid ideig süssük, mert a tészta magába szívja a mártást, ha sokáig sütjük)

A pirosra sült tésztát azonnal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!