Mustáros csirke mézes céklával

Mustáros csirke
A páchoz való alapanyagokat jól összekeverem, majd a húsokat megtisztítom és bevagdosom az alaposabb átsülés érdekében. A csirkecombok tetejét is bevagdosom, majd a húsokat egyesével megkenem a páccal (kívül-belül) és egy tepsibe helyezem őket és fóliával lefedem. Egy éjszakán át hagyom legalább állni, majd 200 fokos sütőben 1 óra alatt párolom a fólia alatt, végül fólia nélkül addig sütöm, míg meg nem pirul a teteje.

Burgonyapüré
A burgonyát pucoljuk meg és kockára vágva sós vízben főzzük meg. A főtt krumplit mossuk át hideg vízzel, majd csepegtessük le. Végül adjuk hozzá a margarint és törjük össze. Ahogy törjük a krumplit, úgy adjuk hozzá folyamatosan a tejet. Vigyázzunk, nehogy túl híg legyen.

Mézes sült/párolt cékla
A balzsamecetet, olívaolajat keverjük össze, adjuk hozzá a tört fokhagymát és ízlés szerint a majorannát.
A céklákat pucoljuk meg és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk fel és tegyük egy kisebb tepsibe. Öntsük a tetejére az ecetes olajos szószt és alaposan keverjük össze. Fóliázzuk le, majd 180-200 fokos sütőben 50 percig süssük/pároljuk.