Vendégváró sós kifli

Keverjük el a tejet az élesztővel és egy kiskanál cukorral, majd futtassuk fel.
A lisztet tegyük egy nagy tálba, adjuk hozzá a tojásokat, majd a felfuttatott élesztőt, a felolvasztott vajat és a kefirt. Fontos, hogy ne használjunk szárított élesztőt! Jó alaposan dolgozzuk ki a tésztát, majd kelesszük kb. 45 percig. Akkor jó, ha legalább duplája kel a tészta.

Tegyük a tésztát egy gyúrótáblára, szórjuk meg liszttel. Készítsünk 2 nagy cipót, nyújtsuk ki.
10x10-es négyzeteket vágjunk, majd ezeket átlósan megfelezzük, és kifli formájúra csavarjuk fel.

A tepsibe sütőpapírt teszünk, egyenlő távolságra lerakjuk a kifliket. Megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk sóval. Aki szereti, tehet rá szezámmagot vagy köményt is. Előmelegített sütőben, 180 fokon szép pirosra sütjük.