Csíkos kalács

A langyos, cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és futtassuk fel.
A keverőtálba tegyük bele a sóval, a vaníliás cukorral, citromhéjjal összekevert lisztet, majd csináljunk a közepébe egy mélyedést. A vajat keverjük össze a tojássárgával, a joghurttal, és öntsük a liszt közepébe. Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, majd pár perc alatt dagasszuk meg a tésztát. Ezután osszuk el két egyenlő részre, majd az egyiket tegyük egy kilisztezett tálba, és takarjuk le.
A kakaóport keverjük össze a vízzel, és adjuk hozzá a másik tésztához. Ezután pár percig még dagasszuk, hogy tésztát kapjunk. Végül ezt a tésztát is tegyük egy kilisztezett tálba, és takarjuk le. Tegyük langyos helyre, és kelesszük egy óra alatt a duplájára.

A megkelt tésztákat borítsuk ki lisztezett felületre, és nyújtsuk ki egyforma méretűre. Ezután a fehér tésztát kenjük le vékonyan a tejszínnel, és helyezzük rá a kakaós tésztát. Nyújtsuk kicsit nagyobbra a tésztát, és hosszában felezzük meg. Ezután az egyik tésztát szintén kenjük le tejszínnel, és tegyük rá a másik tésztát. Nyújtsuk ki sütőforma méretűre. Ezután szorosan tekerjük fel, és tegyük a formába.
A formában lévő tésztát takarjuk le és langyos helyen kelesszük 35 percig, majd kenjük le olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben, és közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt süssük meg. Amikor elkezd szép színt kapni, takarjuk le fóliával, nehogy megégjen.
A sütőből kivett kalácsot kenjük le vékonyan tejjel, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki.