Angol húsvéti zsemle

Az olvasztott vajat keverjük össze a langyos tejjel, az egész tojással, a reszelt citrom és narancs héjával, valamint a friss élesztővel. Ezután öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe.
A lisztet keverjük össze a porcukorral, a mézeskalács-fűszerkeverékkel, egy csipet sóval, és az apróra vágott aszalt áfonyával, és sárgabarackkal. Ezután a lisztes keveréket kanalazzuk rá a folyékony hozzávalókra, majd indítsuk el a dagasztó programot, és dagasszuk meg a tésztát.
Amikor végzett a dagasztó program, akkor tegyük át a tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd langyos helyen kelesszük egy óra hosszat. A megkelt tésztát ezután osszuk el 8 részre, majd formázzuk meg a zsemléket.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd egymástól távolabb helyezzük rá a megformázott zsemléket.

A lisztet keverjük simára annyi vízzel, hogy egy sűrűbb masszát kapjunk. (A vizet apránként adagoljuk hozzá, nehogy túl híg legyen!!!!!)
A sűrűbb masszát töltsük bele egy nejlonzacskóba, majd a sarkára vágjunk egy kicsi lyukat. (kb. 0,5 centist)
Ezután rajzoljunk keresztet minden zsemlére.

A sütő egyik sarkába tegyünk egy edénybe vizet, majd melegítsük elő. Ezután helyezzük be a tepsit, majd közepes hőmérsékleten kb. 20 perc alatt süssük a zsemléket szép barnára.

A vízből és a cukorból pár perc alatt főzzünk szirupot.
A sütőből kivett forró zsemléket kenjük le a sziruppal, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
Tálaláskor az édes zsemléket ízlés szerint vajjal, lekvárral kínáljuk.