Tavaszi kikelet saláta

Egy nagyobb tálra vagy tányérra körben elrendezzük a jégsaláta leveleit.
Felszeleteljük a retket, a paradicsomot, a póréhagymát. Az édeskömény száras részét levágjuk, a zöld levélkét lecsipkedjük, félretesszük, a növényt kettévágjuk és keresztben felszeleteljük.
1 fél csirkemellet sóval, borssal, kedvenc fűszerrel ízesítünk, kevés olajon párolva megpirítjuk.
A megsült, kihűlt csirkehúst vékonyan felszeleteljük.

A salátalevelekre tetszőlegesen elrendezzük a felszeletelt hozzávalókat, parmezán sajtból forgácsokat vágunk, megszórjuk vele. Az édeskömény zöldjét - felaprítva - szintén rászórjuk.
A dresszinghez: 3-4 evőkanál olívaolajat, 1 teáskanál magos mustárt, ízlés szerint lime levét, sót, frissen őrölt feketeborsot összekeverünk és megöntözzük vele a kész salátát.

Frissen elkészítve a legfinomabb.
Önmagában fogyasztjuk, de kínálhatunk mellé pirítóst.

Ízletes, finom saláta.
Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tipp: készülhet bármilyen maradék sült felhasználásával, vagy hús nélküli változatban is.