Red velvet cake

Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a csipet sót és a kakaót, majd jól összekeverjük. Ha poralapú az ételszínező, akkor azt is belekeverjük.

Egy másik tálban robotgéppel alaposan kikeverjük a cukrot a margarinnal, majd hozzákeverjük az egész tojást, a vanília aromát, és a tejfölt. Ha folyékony az ételszínező, akkor azt is hozzákeverjük.

Ezután a lisztes keverékhez hozzáöntjük a folyékony masszát és jól összekeverjük.
Három részre osztjuk és egy 20 cm-es tortaformába, előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt külön-külön kisütjük a tésztát. Megtöltés előtt hagyjuk teljesen kihűlni.

Krém:
A margarint simára keverjük a mascarponéval, a porcukorral és a vaníliaaromával.

Végül megtöltjük vele a tortalapokat, majd kívülről is bevonjuk ezzel a krémmel.
1-2 órára hűtőbe kell tenni, hogy a krém jól megdermedjen. Így könnyen lehet majd szeletelni.