Rakott gomba
Mikor legelőször vásároltam zsákos gombát termesztésre, akkor adtak hozzá receptet, és ez alakult ki belőle.
Rakott gomba
Hozzávalók 6 személyre
- 1,5 kg friss erdei gomba
- 0,75 kg darált sertéshús
- sertészsír
- 4 nagy fejvöröshagyma
- 1 kisebb fej fokhagyma
- 0,3 kg TV paprika
- 0,3 kg paradicsom
- 6 marék rizs
- grill fűszerkeverék
- só
- ételecet
- 1 db babérlevél
- 0.5 l tejföl
- 0.35 kg füstölt sajt
- szemes bors
Elkészítés:
A megtisztított, megmosott és felszeletelt gombát megabáljuk sós-ecetes-babérleveles-borsos vízben, majd leszűrjük. A vöröshagymát megtisztítjuk, összevágjuk apróra, zsíron üveges színűre megpirítjuk. Hozzátesszük a darált sertéshúst, ezt sütjük, majd hozzáadjuk az összevágott gombát, fokhagymát, TV paprikát, ezután a paradicsomot, majd a következő fűszerekkel együtt dinszteljük. Ha a hús megdinsztelődött, levesszük. Hat - erősen összeszorított - marék rizst kiválogatunk, hideg vízzel többször lemossuk. Megfelelő mennyiségű vízbe beletesszük a fűszerkeveréket, és a rizst megfőzzük, lefedjük, megvárjuk, amíg jól megdagad. Veszünk egy öntöttvas, vagy jénai tálat, a rizs felét az öntöttvas tál aljába eligazítjuk. Erre a gombás hús felét rárakjuk, eligazítjuk. Ráöntünk fél doboz tejfölt, és a fele reszelt sajtot, majd a maradék rizst és a maradék húst rétegesen rárakjuk. A hús tetejére tesszük a maradék tejfölt, majd a reszelt sajtot. A sütőben addig sütjük a fedővel, majd anélkül, míg a sajt meg nem olvad a tetején. A szedésnél a tetejétől az edény aljáig kell szedni, hogy minden rétegből jusson mindenkinek.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció