Ünnepi tiramisu
Ünnepi tiramisu
Hozzávalók 6 személyre
- 50 dkg mascarpone
- 6 tojás
- 6 ek cukor
- 3 dl kávé
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 csomag babapiskóta
- 1 narancs reszelt héja + leve
- 3 ek rum vagy brandy, de bármilyen likőrrel finom
- kakaópor a tetejére
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjékből kemény habot verünk. A sárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük elektromos habverővel. Adjuk hozzá a rumot/aromát, a narancs héját és levét. Ezt követően mehet bele a mascarpone. Majd a korábban felvert fehérjét is óvatosan hozzáadjuk a krémhez. Arra vigyázzunk, hogy a hab ne törjön össze. Ha már egyenletes a krém, akkor jó.
Közben főzzünk egy jó erős fekete kávét. Ha kihűl, keverjük össze a tejjel, és a tejeskávéba áztassuk a babapiskótát. Arra ügyeljünk, a piskóta ne ázzon el. Egy szép tálba tegyünk egy réteg piskótát, majd öntsük le a krémmel. Ismét a piskóta, majd újból a krém következik. A lényeg, hogy a tetejére krém kerüljön.
Ha végeztünk a rétegzéssel, tegyük hűtőbe, kell neki egy kis pihenés.
Tálalás előtt szitáljuk rá a kakaóport. Használhatunk hozzá ünnepi formákat is, így kapjuk a képen látható tiramisut.
Ha gyerekek is esznek az édességből, a rum helyett aromát, az erős kávé helyett instant kávét használjunk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept