Diós szívecskék

Őszi-téli recept
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a porcukrot. A kemény habból veszünk ki 2-3 evőkanállal, és félretesszük.
A diót, a fahéjat, a vaníliacukrot hozzákeverjük a habhoz, és jól eldolgozzuk. Akkor jó, ha a massza már gyúrható. A tésztát kb. fél cm vastagságúra kinyújtjuk, a deszkára kevés porcukrot is szórunk. Szúrjuk ki szívecskés formával a tésztát (de bármilyennel lehet). Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 125 fokra előmelegített sütőben, kb. 10-12 percig sütjük. Ha kivesszük, a szívecskék tetejét egyesével megkenjük az elején kivett tojáshabbal. Még így is sütjük 5 percig, alacsony fokozaton.