Mexikói chilis bab

Gourmet recept
Egy edényben felteszünk vizet forrni. Míg felforr, addig átválogatjuk a babot.
A babot beletéve visszaforraljuk a vizet, majd elzárjuk a gázt és lefedjük az edényt, 1óra hosszáig így hagyjuk.
A hagymákat megtisztítjuk, a zöldségeket is, majd apróra vágjuk a hagymákat, a zöldségeket felkockázzuk 2x2 centiméteresre.
A 2 ek zsíron megdinszteljük a 2 fej vöröshagymát, majd hozzáadjuk a darált húst és a fokhagyma nagyobbik felét is. Ezt a hús kifehéredéséig sütjük.
Hozzátesszük a babot és füstölt sonkakockát, felöntjük vízzel.
Közepes lángon főzzük jó háromnegyed főzésig.
Ekkor beletesszük a répákat, a kukoricakonzervet és teljesen megfőzzük az ételt.
Közben másik serpenyőben megsütjük a zsíron a hagymát, fokhagymát és megdinszteljük, a rizst hozzáadjuk, a marhahúsleves-kockát is, majd adunk hozzá vizet, ha megfőtt, lefedjük és hagyjuk a rizst puhulni. A képen látható módon tálaljuk.