Rozmaringos-csirkés gnocchi

GOURMET RECEPTEK
A csirkemellet megtisztítjuk, feldaraboljuk olyasmi méretűre, mint a nudli. Egy mély teflonedényben -akinek van tűzhelyen is használható tepsije, vagy üvegedénye, az megspórolhat egy mosatlant- felhevítjük az olajat és hagyjuk, hogy megolvadjon benne a vaj, majd hozzáadjuk a húst, fehéredésig forgatjuk, mehet rá az apróra vágott rozmaring, kis só és bors és ha összeforgattuk, akkor a gnocchi is az edénybe kerül. Néhány percig “pirítjuk”, folyamatosan kevergetve, - de az is elég ha csak összeforgatjuk- és egy kicsit ismét megsózzuk. Mehet rá a tejföl, de a gázt már zárjuk el és jó alaposan keverjük össze az edény tartalmát, hogy a tejföl minden falatot befedjen (érdemes ellenőrizni, hogy elég sós-e). Kivajazott tepsibe öntjük, megszórjuk sajttal. Rakhatunk rá néhány szem, felezett koktélparadicsomot – én egy ideje, már csak így készítem. 180°-ra előmelegített sütőben addig sütjük, míg egy kis színt kap a teteje.