Turbós krumplis tészta
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Valaki mesélte, hogy a séf barátjuk meghívta őket vacsorára. Ők megkérdezték tőle, mi lesz a kaja? A válasz krumplis tészta volt. Kicsit leesett az álluk, de mikor volt hozzá marhapörkölt is, és elfogyasztották, akkor már nem csalódtak az ízekben.
A családom is szereti a krumplis tésztát ilyen körettel.
Turbós krumplis tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 80 dkg burgonya
- 50 dkg fodros kockatészta
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl étolaj
- 1 bő teáskanál őrölt pirospaprika
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- só
- és főképpen őzpörkölt vagy más jóféle pörkölt
Elkészítés:
Gourmet recept
A hagymát megtisztítjuk és apróra daraboljuk.
A krumplit megmossuk, megsúroljuk, ezután enyhén sós vízben, a héjában megfőzzük, meghámozzuk és összenyomjuk a krumplipasszírozóval.
Az olaj egy részén megdinsztelt hagymára rádobjuk a paprikát, krumplit és jól összekeverjük, fűszerezzük, majd a tűzről levesszük.
A tésztát megfőzzük a sós, olajos vízben a zacskón szereplő ideig, majd leszűrjük, hideg vízzel, laska szűrőben leöblítjük.
A tűzre visszatéve a kifőtt tésztát jól átforgatjuk a krumplival, majd további 10-15 percig sütjük kisebb lángon.
A krumplis tésztát a tányérokra tesszük, végén a tetejére őzpörköltet szedünk.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
