Pirított (resztelt) vaddisznómáj
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Sózni csak tálaláskor szabad! Bár a vadhúsokat bátrabban fűszerezhetjük, azért ne essünk túlzásokba. Mindig kicsit adjunk hozzá a fűszerekből. Kóstolgassuk, és még adjunk hozzá, ha szükséges.
Érdemes kipróbálni a vad májat, mert sokkal finomabb.
Pirított (resztelt) vaddisznómáj
Hozzávalók 4 személyre
- 60-70 dkg máj
- 2 fej vöröshagyma
- bors
- majoránna
- 1 tk darált kápia paprika vagy paprikakrém
- kicsi pirospaprika
- tej a máj áztatásához
Elkészítés:
A májat kiáztatjuk váltott vízben a benne levő vér miatt. Az összevágott májat annyi tejjel leöntjük, ami elfedi, és kb. 1 órát áztatjuk benne. Majd le lehet öblíteni vízzel, és jól lecsöpögtetni. A hagymát szeleteljük, kicsi olajon, zsíron - ki mint szereti- megdinszteljük. Beletesszük a fűszereket, majd a jó alaposan lecsöpögtetett májat. Ha kell, kevés víz hozzáadásával lepirítjuk. Nem szabad túlfőzni, 5-10 perc elég neki. Ízlés szerinti körettel tálaljuk. A legfinomabb főtt vagy hagymán tört burgonyával. Savanyúság, kompót illik mellé.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
