Tejszínes, zöldfűszeres, parmezános spagetti
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tejszínes, zöldfűszeres, parmezános spagetti
Hozzávalók 4 személyre
- 40 deka spagetti (leghosszabb)
- 20 deka füstölt császárvég (apróra vágva)
- 1-2 kanál étolaj
- 1 csomó zöldhagyma
- 4-5 evőkanálnyi apróra vágott, friss zöldfűszer-keverék (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, zöldpetrezselyem)
- 600 gramm tejszín
- 1 nagy maréknyi reszelt parmezánsajt (lehet valamivel több is)
- kevés víz
- só
- bors
- 5-6 szem közepes nagyságú kemény húsú paradicsom
- reszelt parmezán a tetejére
Elkészítés:
Legelőször a tejszínes szószt készítem el. A füstölt császárvéget nagyon apróra vágom, és az étolajon kiolvasztom. Közben az újhagymát megtisztítom, vékony karikákra vágom. Hozzáadom a kiolvasztott császárvéghez az apróra vágott fokhagymával együtt, és tovább dinsztelem. Ezt nem kell nagyon sokat dinsztelni, pár perc elég. Ekkor felöntöm a tejszínnel és a tejszínes dobozt kevés vízzel kiöblítem, hozzáadom az előzőkhöz. Most jön bele a zöldfűszer. Lassú tűzön, időnként kevergetve, háromnegyedére besűrítem. Ekkor adom hozzá a reszelt parmezánt, és még kb. 5-10 percig kavargatva tovább főzöm. Közben sóval, borssal ízesítem.
A tésztát kifőzöm. Az elkészült mártást vagy összekeverem a tésztával, vagy külön csészében adom a spagettihez.
Tálalásnál megszórom reszelt parmezánnal.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
