Túrós koszorú szőlővel
Túrós koszorú szőlővel
Hozzávalók 4 személyre
- Tészta hozzávalói:
- 40 dkg liszt
- 8 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
- 3,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- csipet só
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 db tojássárgája (+ 1 a kenéshez)
- Töltelék hozzávalói:
- 25 dkg túró
- 10 dkg kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor
- reszelt citromhéj
- szőlő
Elkészítés:
SZÜRET A KONYHÁBAN
A tojássárgáját keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá az olvasztott vajat, és a langyos tejet. Öntsük bele a kenyérsütőgép üstjébe.
A sóval elkevert lisztet kanalazzuk rá a tojásos keverékre. Végül morzsoljuk a tetejére az élesztőt, és dagasszuk ki. Hagyjuk 30 percig a tésztát a gépben kelni (kézzel is dagaszthatjuk a tésztát, majd langyos helyen kelesszük 30 percig).
A túrót villával törjük össze, keverjük hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat és a pudingport.
A tésztát kelesztés után, lisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 40 x 20 cm-es téglalap alakúra, majd kenjük rá a túrós tölteléket, és szórjuk meg ízlés szerint leszemezett szőlővel.
Tekerjük fel mint a bejglit, és óvatosan helyezzük bele egy sütőpapírral kibélelt formába (24 cm-es). Konyharuhával takarjuk le, majd langyos helyen kelesszük 30 percig.
Amikor megkelt a tészta, a tetejét kenjük le a tojássárgájával.
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 40-45 perc alatt süssük szép aranybarnára. (Én a sütési idő felénél sütőpapírral letakartam nehogy megégjen a teteje.)
A sütőből kivéve a formában hagyjuk kicsit hűlni, majd helyezzük egy rácsra, és úgy hűtsük ki teljesen.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept