Isteni házi kenyér
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Érdemes este elkészíteni a kovászt, és másnap reggel lehet is sütni a családnak a finom kenyeret.
Isteni házi kenyér
Hozzávalók 6 személyre
- 1 kg liszt
- 35 g élesztő
- víz
- 1 kk cukor
- 5 kk só
Elkészítés:
Elkészítjük a kovászt: 40 dkg liszthez hozzámorzsoljuk az élesztőt, leöntjük 2 bögre (kb fél liter) langyos vízzel, hozzáadjuk a cukrot, majd elkeverjük, lefedjük, és legalább 5-6 órán át kelesztjük. Érdemes tálcát tenni az edény alá, ha kifutna a kovász.
A kovászhoz hozzáadjuk a maradék lisztet, a sót, és lisztezett deszkán alaposan összegyúrjuk (legalább 10 perc). Minél tovább gyúrjuk a tésztát, egészen hólyagosra, annál könnyebb, légiesebb lesz a kenyér. Ruganyos tésztát kell kapnunk, ami elválik a kezünktől. Ha még ragacsos, szórjunk hozzá annyi lisztet, amennyit szükséges. Végül kenyér formájúra alakítva a tésztát kelesztjük további 20 percig.
Végül egy magas falú, kivajazott, kilisztezett tepsibe helyezzük, vizes kézzel végigsimítjuk a tetejét, majd kevés lisztet szórunk rá, bevagdossuk, hogy a levegő sülés közben távozhasson.
180-200 fokon 35-40 perc alatt szép barnára sütjük. Ha ropogós héjú kenyeret szeretnénk, sütés közben többször is megkenjük vizes ecsettel a tetejét.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
