Ajváros-gombás batyu
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Gyors és egyszerűen elkészíthető recept, amit a kényszer szült: váratlanul betoppant vendégeknek szerettem volna valami finomat alkotni, így végre elhasználtam a mélyhűtött túrómat, és a maradék gombát is.
A hozzávalók mennyisége ízlés szerint változtatható, és külön ajánlom ínyenceknek csípős házi ajvárral elkészíteni.
Ajváros-gombás batyu
Hozzávalók 4 személyre
- 1 csomag leveles tészta
- 200 ml ajvár
- 20 dkg csiperke
- 15 dkg túró
- 10 dkg trappista sajt
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- olaj
- 1 csokor petrezselyem
- 1 tojássárgája
- lenmag vagy szezámmag
- liszt
Elkészítés:
A mirelit leveles tésztát szobahőmérsékleten felengedjük.
Kevés olajon megfonnyasztjuk a megtisztított, felaprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a megpucolt, felszeletel gombát, és kevergetés mellett 6-8 perc alatt összefőzzük, sózzuk, borsozzuk. Ha kész, kikeverjük az ajvárral, az apróra vágott petrezselyemmel, a reszelt sajttal és a villával összetört túróval.
A leveles tésztát lisztezett deszkán kb. fél cm vastagságúra nyújtjuk, lehetőleg négyzet alakúra. Kb. 10x6 cm-es négyzetekre vágjuk egy éles késsel, és a négyzetek közepébe töltjük a gombás-túrós masszát. Félbehajtjuk a tésztadarabot, és oldalait az ujjunkkal jól lenyomkodva batyut formálunk, nehogy kifolyjon sülés közben a töltelék. Tetejüket megkenjük elkevert tojássárgájával, meghintjük ízlés szerint szezámmaggal vagy lenmaggal, de variálható köménymaggal, darált mákkal is.
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, kilisztezett tepsibe helyezzük a batyukat egymástól távolabb, mert sülés közben meg fognak nőni.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg szépen megbarnul a tészta teteje.
Kb. 10-12 darab lesz belőle.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
