Citromos rakott cukkini

Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ez amolyan dobjuk össze, ami a hűtőben akad típusú ebéd volt. Az előző napról megmaradt rizst akartam felhasználni, ebből született az ötlet.
Akkor jó, ha minden hozzávaló külön-külön ízletes, és ha elég szaftos a rakottas, tehát a tejföllel nem szabad spórolni. Kevés kakukkfűvel vagy szárított paradicsommal is meg lehet bolondítani.

Citromos rakott cukkini

Hozzávalók 4 személyre

  • 2 közepes cukkini
  • 1-1,5 bögre rizs
  • fél fej vöröshagyma
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 nagy pohár tejföl
  • 2 szál újhagyma
  • 2-3 paradicsom
  • reszelt sajt
  • oregánó
  • bazsalikom
  • vegeta
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A cukkinit felkarikázzuk, és sós vízben pár perc alatt félig megfőzzük.
A felaprított vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, és a rizzsel együtt továbbpirítjuk kevergetve egy keveset, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bő egy ujjnyival ellepje. Sózzuk, vegetázzuk, és alacsony lángon készre főzzük.
A tejfölbe belereszeljük a citromhéjat, és ízlés szerint megsózzuk, sőt a zöldfűszerekkel is ízesíthetjük.
Egy jénai alját kiolajozzuk, ráfektetünk egy réteg előfőzött cukkinit, meghintjük sóval, oregánóval, bazsalikommal és a felaprított újhagymával. Erre kerül egy réteg rizs (kb. a fele), majd egyenletesen meglocsoljuk a tejföl felével. A rétegezést még egyszer ugyanígy megismételve (fűszerezett cukkini-rizs-tejföl) a tejfölrétegre kerül a felkarikázott paradicsom, amelyet végül meghintünk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon, lefedve kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. A végén fedetlenül megpirítjuk, hogy a sajt szép színt kapjon.

1
2

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük