Szilvás-túrós pite
Szilvás-túrós pite
Hozzávalók 4 személyre
- Tészta hozzávalói 22 x 32 cm-es tepsihez
- 30 dkg liszt
- 2 db tojássárgája
- 1 ek porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 15 dkg vaj
- 0,5 dl tej
- 2,5 dkg élesztő
- csipet só
- reszelt citromhéj
- Töltelék hozzávalói
- 50 dkg túró
- 1 kg szilva
- 20 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1/2 cs vaníliás pudingpor
- 2 db tojásfehérje
- 5 dkg mazsola
- reszelt citromhéj
- Szóráshoz
- 10 dkg darált dió
- őrölt fahéj
- 1/2 cs vaníliás pudingpor
Elkészítés:
NYÁRI GYÜMÖLCSÖS RECEPT
Langyos cukros tejben futtassuk fel az élesztőt. A liszthez adjuk hozzá a csipet sót, vajat, morzsoljuk össze. Keverjük hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a tojássárgákat, végül a felfuttatott élesztőt. Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze, majd vegyük ketté a tésztát és formáljuk két gombóccá. Tegyük be a hűtőbe, míg a tölteléket elkészítjük.
A túrót keverjük össze a porcukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, a pudingporral és a mazsolával. A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, majd óvatosan keverjük hozzá a túrós masszához.
A diót keverjük össze a pudingporral és ízlés szerint fahéjjal.
Vegyük ki az egyik tésztagombócot a hűtőből, nyújtsuk tepsi méretűre, és helyezzük a sütőpapírral kibélelt, 22x32 cm-es tepsibe.
A diós keveréket egyenletesen szórjuk rá a tésztára, simítsuk rá a túrós tölteléket, majd rakjuk ki a magozott, félbe vágott szilvaszemekkel.
A másik tésztagombócot lisztezett felületen nyújtsuk tepsi méretűre, és helyezzük a szilva tetejére. Kenjük le tejjel, villával böködjük meg.
Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten 30-35 perc alatt süssük szép pirosra. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept