Palócleves

A húst kisebb kockákra felvágjuk, a zöldségfélét ízlés szerinti méretűre felkockázzuk. A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
Egy fazékba olajat öntünk, és elkezdjük párolni a vöröshagymát. Amikor már kezd üveges lenni, hozzáadjuk a húst, majd pár perc múlva a feldarabolt zöldségeket és a fokhagymát is. Így együtt pároljuk pár percig, majd megszórjuk pirospaprikával és felengedjük annyi vízzel, hogy jól ellepje. Ízlés szerint fűszerezzük, félpuhára főzzük. Ekkor hozzáadjuk a zöldbabot is és tovább főzzük.
Végül beletenni a kockára vágott krumplit, és puhára főzni.
Közben a tejfölt simára keverjük a liszttel.
Amikor már minden hozzávaló teljesen megpuhult, a tejfölös-lisztes keveréket belecsorgatjuk a levesbe. Jól kiforraljuk és pár percig még főzzük.