Fincsi epertorta
Ezt a receptet az anyósomtól kaptam, Maria Hajková szakácskönyvéből származik. Nálunk ez az eperszezon slágere.
Fincsi epertorta
Hozzávalók 8 személyre
- _Tésztához_
- 6 db tojás
- 7 ek porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- citromhéj
- 5 dkg darált dió
- 5 ek rétesliszt
- késhegyni sütőpor
Krémhez
- 2 dcl tej
- 20 dkg keményítőliszt
- 1 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg vaj
- 5 ek porcukor
- 25 dkg eper
Elkészítés:
Tészta:
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, beleszórjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd együtt tovább verjük. Fontos, hogy nagyon kemény legyen. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a reszelt citromhéjat, és még mindig géppel verjük. Végül a sütőporral elkevert lisztet és a darált diót keverjük hozzá szép lassan, óvatosan. A tésztát kikent, lisztel megszórt tortaformába öntjük és mérsékelt tűzön sütjük meg. Ha kihűlt, ketté vágjuk és megkenjük.
Krém:
A tejben elkeverjük a keményítőlisztet, a tojássárgáját és a vaníliás cukrot és nagyon kis lángon vagy gőz fölött folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral habosra keverjük és összevegyítjük a már kihűlt péppel. Végül belekeverjük az apróra vágott epret.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept