Angyalkalács - csokipudinggal
A tésztája hófehér (angyali) foszlós, a töltelék krémesen csokis. Ennek a kalácsnak már a neve is megfogott, mert mindent szeretek ami angyali.... :)
Angyalkalács - csokipudinggal
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához
- 45 dkg finomliszt
- 10 dkg cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 3 tojásfehérje
- 1 evőkanál olaj
A töltelékhez
- 10 dkg vaj
- 2 evőkanál kakaópor
- 12,5 dkg cukor
- 1 cs. főzhető csokoládés pudingpor
- 2,5 dl tej
A kenéshez
- 1 tojássárgája + 1 ek.víz
Elkészítés:
Először a krémet készítjük el. Felolvasztjuk a vajat, beleöntjük a csomómentesen elkevert pudingport a kakaóval, tejjel és a cukorral, és lassú tűzön sűrűre főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
Utána kimérjük egy tálba a lisztet, közepébe beleszórjuk a cukrot, rámorzsoljuk az élesztőt, és felöntjük a langyos tejjel. Hagyjuk az élesztőt ( 10-15 perc) felfutni, majd hozzáadjuk a tojásfehérjét és az olajat, és jól kidagasztjuk a tésztát.
Két cipót formálunk a tésztából, és pihentetés nélkül két téglalapra nyújtjuk.
Megkenjük a közben kihűlt csokikrémmel, és hosszanti oldalánál feltekerjük. Után a két tekercset lazán összefonjuk, és meleg helyen fél órát kelesztjük, majd megkenjük vízzel elkevert tojássárgájával.
Sütőpapírral bélelt tepsiben szép pirosra sütjük. Az eredeti recept kenyérsütőformát ír, abban biztos jobban megtartja a formáját, de szerintem így sütőlapon is szép lett.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció