Kókuszos-túrós álom torta

A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, beletesszük a lisztet és a szódabikarbónát. Felverjük a tojásfehérje habot, majd óvatosan a tojássárgájás tésztához keverjük. Kerek torta formában piskótát sütünk. Azért, hogy szép maradjon a tortánk amikor a formából kivesszük, tegyünk bele méretre vágott sütőpapírt. Vágjunk egy kerek lapot és kőrbe a palástot ás így öntsük bele a tésztát és kb.150 fokon süssük tű próbáig. Még így is egy kicsit összeseik de mégis klassz magas torta alapunk lesz.
Ha kihűlt, vágjuk félbe és kenjük meg a túrókrémmel, amibe tojássárgáját, reszelt citromhéjat, cukrot, (ízlés szerint), és a legvégén a fehérje habot keverünk.
Elkészítjük a kókusz golyó masszát. A kekszet összekeverjük a lekvárral a meggylével, a kakaóporral, úgy hogy kenhető állagú legyen. Óvatosan rákenjük a torta tetejére és az oldalára.
Készítsük el a pille cukros borítást, jobb ha egy nappal előbb megcsináljuk, akkor másnap könnyebb kinyújtani. A pillecukrot a mikróban megmelegítjük sokszor kevergetve margarinos fakanállal. A porcukrot és meleg pille cukrot összedolgozzuk, margarinnal kikent tésztadagasztóval, aztán pedig kézzel addig így egy gyurma szerű masszát kapunk. Becsomagoljuk folpackba és egy zárható dobozba tesszük a további felhasználásig. Nekem 1 csomagból 2 tortára való lett, a maradékot eltettem későbbre.
A gyurma szerű masszát nyújtólapra tesszük megszórjuk porcukorral és kinyújtjuk, -jó kis torna- akkorára hogy a tortát teljesen beborítsa. a kilógó részeket éles késsel levágjuk. Díszítése a fantáziánkra van bízva.
Lehet színezni is(zöld mandula, narancs aroma stb) nekem most jó volt a fehér is.
1 napig a hűtőben hűl, akkor jól összeérnek az ízek.