Kelkáposztás-baconös tészta

A bacont és a lilahagymát apróra felkockázzuk, a kelkáposztát ízlés szerint felvágjuk, de ne legyen túl apró.

Egy serpenyőben elkezdjük zsírjára sütni a bacont, majd amikor már kezd színt kapni, hozzáadjuk a fenyőmagot és tovább pirítjuk.(szép aranybarna legyen)
Ezután hozzáadjuk az apróra felvágott hagymát, majd pár percig együtt pirítjuk tovább.
Végül beletesszük a felvágott kelkáposztát, ízlés szerint kell sózni, és megszórni őrölt borssal, és alaposan összekeverni. Pár percig tovább pároljuk, hogy a káposzta kicsit összeessen, majd egy pici vizet aláöntve puhára kell párolni. (Éppen csak egy pici vizet kell aláönteni, és addig főzni, még a víz teljesen elpárolog.)
Ezután bele kell csipkedni a mozarellát, és belereszelni a sajtot, majd összemelegíteni, hogy a sajt szépen a káposzta és a bacon közé olvadjon.

Közben a tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és rögtön a sajtos-baconös káposztára tesszük. Alacsony hőfokon, óvatosan összekeverjük, és összemelegítjük.

Az elkészült tésztát rögtön tányérra kell szedni, majd reszelt sajttal megszórva tálaljuk.