Babgulyás

A hagymát apróra vagdalom, és olajon megdinsztelem. Megszórom fűszerpaprikával, felöntöm kevés vízzel, hogy ne égjen meg. Egyszóval készítek egy pörköltalapot, amire ráteszem a kockázott húst, megszórom ételízesítővel, és lassú tűzön főzni kezdem. Megtisztítom a sárgarépát, és azt is hozzáadom karikára vagdalva a fövő pörkölthöz.
Míg rotyog, addig az előző este beáztatott babot is odateszem sós vízben főni. Amikor a hús és a sárgarépa már majdnem puha, hozzáadom a kis kockákra vagdalt krumplit, majd felöntöm vízzel. Beledobom a megmosott zeller zöldet is. Közben elkészítem a csipetkét. A tojást egy kis tálba felverem, és annyi finomlisztet teszek hozzá, hogy jó kemény tésztagombócot nyerjek, amit aztán szép komótosan egy tálcára csipegetek. A babot, ha megfő leszűröm, és a leveshez adom. Ekkor már látom, kell-e még hozzá víz. Ha igen, felöntöm, utána ízesítem és beleszórva a csipetkét, készre főzöm.