Reform rakott bolognais penne

A raguhoz az apróra vágott hagymát olajon egy wokban megpirítjuk, beletesszük a húst és a fűszereket.
Amikor megpirult a hús, ráöntjük a paradicsomlevet, ketchupot és adunk hozzá 1tk xilitet majd készre főzzük.
Addig főzzük, amíg egy sűrű bolognai ragut nem kapunk.
Ezután megfőzzük sós vízben a tésztát kb 10 perc alatt, majd leszűrjük és teszünk rá egy evőkanál olívaolajat.
A tésztát a raguhoz adjuk még melegen.
Jól összekeverjük a ragut a tésztával majd egy hőálló tálba öntjük.
Az öntethez a tejfölt, a tejszínt, sót és fehérborsot összekeverünk, és a tésztás ragura öntjük. Rászórjuk a reszelt sajtot is.
Légkeveréses sütőben 180C-on 20 perc alatt pirosra sütjük.
Amikor megsült, kivesszük a sütőből és hagyjuk hűlni.
Amikor már langyos kockákat vághatunk belőle és bazsalikommal, koktélparadicsommal tálaljuk.