Narancsos sütőtökkrémleves

A töknek kiszedjük a magját és levágjuk a haját, majd apróbb kockákra feldaraboljuk.
A hagymát, az almát, a krumplit szintén megpucoljuk és apróra felvágjuk.

Egy edénybe beletesszük a vajat, az apróra vágott vöröshagymát és üvegesre pároljuk. Amikor már üvegesre párolódott, hozzáadjuk a mézet és együtt kell karamellizálni egy kicsit.
Ezután rátesszük a kockára vágott tököt, az almát és a krumplit, majd ráreszeljük a narancshéjat. Jól összeforgatjuk, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Ízlés szerint kell fűszerezni, majd puhára főzni.

Amikor már teljesen megpuhultak a hozzávalók, levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük.
Végül visszahelyezzük a tűzre és állandó keverés mellett, belekeverjük a tejszínt. Jól kiforraljuk és beletesszük a felkockázott narancsot. 2-3 percig még így főzzük tovább, majd el kell zárni a gázt, lefedni és kicsit állni hagyni hogy az ízek jól összeérjenek.
Tálaláskor a tetejét tökmaggal megszórjuk.