Finom kifli

A lisztet elkeverjük a szárított élesztővel, sóval és cukorral. Hozzáadjuk a tejet és étolajat és dagasztjuk. Egy óráig kelesztjük, majd 4 cipót formálunk belőle. A cipókat kerekre (kb. 3 mm vastagra) kisodorjuk. Derelyevágóval 12 cikkre vágjuk a tésztát, összesen 48 db lesz. Ha nagyobb kifliket szeretnénk készíteni akkor úgy vágjuk fel, hogy egy tésztából 4 vagy 8 cikk legyen.
Mindegyik cikk szélesebb végére teszünk tölteléket, ami lehet kolbász, felvágott sajt.... Esetleg édes töltelék is : dió, kakaó, lekvár stb.,A cikkeket kifliformára feltekerjük, és tepsibe rakjuk. Hagyjuk még egy 20 percig kelni, majd megkenjük tojássárgájával és a sós kifliket megszórjuk reszelt sajttal, vagy köménymaggal, illetve szezámmaggal.
Az édes kifliket a sütőből kivéve meghintjük porcukorral.

Ez a kedvenc kiflink, édesen és sósan is szeretjük, így fele-fele arányban szoktam elkészíteni a mennyiséget.