Gesztenyemousse torta

A piskótatekercshez a tojások fehérjét kemény habbá verjük. A sárgáját és a cukrot kikeverjük, majd hozzáadjuk a rumot, a mézeskalács fűszerkeveréket, a kakaót és az olajat. Felváltva belekeverjük a fehérjét és a lisztet. A tésztát megfelezzük, egyik felét sütőpapírral bélelt gáztepsibe egyengetjük. Előmelegített sütőben megsütjük.
Még melegen a sütőpapírral együtt szorosan feltekerjük és kihűtjük. A másik lappal is ugyanígy járunk el.
Lereszeljük a gesztenyemasszát és összekeverjük a mascarpone krémsajttal, 3 evőkanálnyi rummal. A habtejszínt a porcukorral kissé felverjük. Hozzátesszük a habfixet,és kemény habbá verjük. Összevegyítjük a tejszínhabot a gesztenyekrémmel.
A piskótáról óvatosan lehúzzuk a papírt és megkenjük gesztenyekrémmel,és feltekerjük, majd a másik lapot is. Egy centis szeletekre vágjuk.
Tortaforma gyűrűjét tálra tesszük, és fektetve belerakosgatjuk a tekercseket. A közöket meggyel töltjük ki.
Belesimítjuk a gesztenyekrémet. Annyit tegyünk félre amennyivel az oldalát körbekenjük.
A tetejét is kirakjuk a szeletekkel és a meggyel. Az oldalát körbekenjük és kirakjuk ostyarudakkal.
Nem olyan bonyolult és időigényes mint amilyennek kinéz!!