Reform karfiolos pite

A töltelékhez a margarinból, lisztből és tejből besamelt főzünk, sóval, borssal, szerecsendióval ízlés szerint ízesítjük. Közben a karfiolt megtisztítjuk és rózsáira szedve kb. 5 perc alatt puhára főzzük. Belekeverjük a besamelbe és kicsit kihűtjük. Ez idő alatt elkészítjük a tésztát. A lisztben elmorzsoljuk a margarint, a sót, a magokat és hozzáadunk annyi vizet, hogy gyúrható tésztát kapjunk. Két részre osztjuk és kinyújtjuk. Margarinnal kikent, lisztezett tepsibe egyik felét belehelyezzük. A kihűlt tölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán és a másik kinyújtott lappal befedjük. A tészta tetejét megkenjük tejjel vagy tejföllel, hogy rátapadjanak a magok és reszelt sajttal megszórjuk. Közepes hőfokon aranybarnára sütjük. Kiváló tízórai a gyerekeknek vagy köretnek hús mellé, de önállóan is megállja a helyét a nap bármely szakában.