Szilvalekváros, mákos zserbó

Az élesztőt a meglangyosított tejfölben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tojást. A tésztát jól összedolgozzuk, három egyenlő részre osztjuk, legalább 2 órán keresztül hűtőszekrényben pihentetjük.
A töltelékhez a megdarált mákot kevés vízben megfőzzük (vigyázzunk, hogy ne legyen túl híg), hozzáadjuk a cukrot és a citromhéjat.
A három részre osztott tésztát kb. 25x35 cm nagyságúra – mint a tepsi mérete - kinyújtjuk.
Az első lapot a tepsibe helyezzük úgy, hogy ne érjen a széléig, mert kelésnél és a sülés során még jócskán terjeszkedik.
Bekenjük szilvalekvárral, és erre tesszük a mákos töltelék felét.
Ráhelyezzük a második tésztalapot, és ezt is megkenjük lekvárral.
Végül a harmadik lappal beborítjuk.
Langyos helyen, egy órán át kelesztjük, aztán a tetejét megszurkáljuk. Ezt követően közepes lángon, kb. 30 percen át sütjük.
Amikor kihűl, bevonjuk csokoládémázzal.