Tejfölös-fahéjas derelye

Lisztesebb típusú krumpli fajtából készítsük!
A főtt krumplit,krumplinyomón áttöröm,és nagyon fontos,hogy teljesen ki kell hűteni, mielőtt hozzáadjuk a tojásokat és a lisztet! Különben a tészta ragacsos lesz,és kezelhetetlen!
Se túl kemény, se túl lágy tésztát készítünk,kinyújtjuk,és a képen látható módon töltjük meg fahéjas cukorral.

Félbe hajtjuk,megnyomkodjuk a szélét,és lobogó,sós vízben kifőzzük.
Kiszedjük és kevés olajjal összerázzuk.
Tejföllel tálaljuk.

Ezt az alaptésztát használjuk nyáron,mikor eljön a sárgabarack szezonja,és ebből készítjük az isteni finom barackos gombócokat!
Próbáljátok ki!