Mogyorós, almás, narancsos pite

1. A sütőt melegítsd elő 200 fokra.
2. A lisztet a porcukrot keverd össze majd a vajjal morzsold össze. A 2 tojássárgát és egy pici rumot tegyél bele és gyorsan állítsd össze. Formázz cipőt belőle és fóliába csomagolva 20 percet pihentesd a hűtőben.
Töltelék:
1. Az almát reszeld le. A mogyorót aprítsd fel és pirítsd meg sütőben.A cukrot olvaszd fel és hagyd hogy karamellizálódjon. Add hozzá az almát, fahéjat, citromhéjat és a vanília kivonatot. Párold meg 8 perc alatt. Mikor megpuhult add hozzá pirított mogyorót és a kandírozott narancshéjat.
Állítsd össze a pitét. A tepsit béleld ki sütőpapírral és a 2-3 mm vastagra nyújtott tészta egyik lapját tedd a tepsibe. Erre kerül a töltelék amit takarj be a tészta másik felével.
Kenjük meg a felvert tojással és szurkáljuk meg villával. Süssük 30 percig.

Vanília fagylalttal, kandírozott narancshéjjal és porcukorral tálaljuk. Nagyon finom, ropogós és egyáltalán nem hétköznapi almás pite. Imádták!:-)