Kardinális szelet picit másképp :)

A piskótához szétválasztom a 4 tojást, a sárgájához hozzáadom a sütőport, elkeverem. Majd a fehérjét felverem 8 dkg cukorral, hozzáadom a sárgáját, ezután hozzászitálom a lisztet, ÓVATOSAN beleforgatom! Ezt a masszát egy sütőlapra téglalap alakúra kikenem. Majd 2 tojásfehérjét is habbá verem 3 dkg cukorral, habzsákba töltöm és a kikent masszára átlósan csíkokat húzok vele. 180 fokon aranybarnára sütöm kb 20 perc. Eközben elkészítem a krémet, a pudingport elkeverem a tejben, a tejszínt habbá verem és azzal lazítom. A megsült tésztát 1/3-2/3 arányban ketté vágom. Megfordítom és mind a két lapot megkenem baracklekvárral, a kisebbik részre rá kenem a krém felét majd a kisebb darabokra vágott barackokat elhelyezem rajta, rákenem a krém másik felét, alagút alakúra formázom és ráhelyezem a másik piskóta lapot! Dermedés után szeletelem! Jó étvágyat!