Mindenképp fontos, hogy zsírt is fogyassz táplálkozásod során, hiszen ízhordozó, a zsírban oldódó vitaminokat szállítja és kiváló energiaforrás is.

Sok, ami sok!

Csak akkor válik problémássá a fogyasztása, ha túl sokat viszel be belőle a szervezetedbe. Általánosságban elmondható, hogy kétszer annyit eszünk meg belőle, mint amennyi az egészségünkre kedvező hatással lenne, vagyis körülbelül 150 grammnyit naponta. A leglátványosabb következmény a túlsúly.

A zsírsavak fajtája a lényeg

Zsírfogyasztásod nem csak testsúlyodra van hatással, hanem összetétele folytán jelentősen befolyásolja közérzetedet is. Az elfogyasztott napi zsírmennyiség egyharmada telített, egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavakból áll.

Talán bonyolultnak tűnik, mégis egyszerű:
• Az egyszeresen telítetlen zsírsavak főleg állati eredetű zsiradékból származnak: vaj, hús, kolbász, sajt. Itt ügyelj a mértéktartásra, hiszen ebből éppen eleget viszel a szervezetedbe!
• A többszörösen telítetlen zsírsavak többnyire növényi eredetűek: csírák, magvak és napraforgóolaj.

Varázslatos összetétel: omega-zsírsav

Egészen különös többszörösen telítetlen zsírsav az omega-3 és az omega-6. Az omega-3 csak a csipkebogyó magjában és a zsírosabb halakban, például a lazacban és a makrélában található. Különösen fontos, hogy gyulladásos megbetegedéseknél problémát okozhat ennek hiánya. Tehát hetente legalább kétszer egyél halat!

Az omega-6 zsírsav bőségesen megtalálható a kukoricacsírában, a bogáncsban, a szójában és a napraforgómagban. Ott a helye mindennapi étrendedben!

Tipp: napi egy evőkanálnyi mennyiség elfogyasztásával megelőzhetsz különböző bőrbetegségeket, apróbb szájsebeket.

A legtöbb zsírt tartalmazó ételek

Természetesen nem direkt eszünk nagy mennyiségű zsírt. A gond általában az, hogy nem informálódunk eléggé. Egyszerűen nem tudjuk, nem ismerjük fel, hogy mi mindenben van zsír.

Éppen ezért összegyűjtöttük azt a tíz ételt, ami extra sok zsírt tartalmaz, s talán nem is tudsz róla.

• Csokoládé: 35%-a zsír. Tehát ne az egész táblát, hanem csak egy kis darabkát egyél meg belőle! A csoki szerotonintartalma javítja hangulatodat.

• Hasábburgonya: egy adagban 20 g zsír van. Kevésbé lesz zsíros, ha szeletekre vágod a krumplit, és a sütőben sütöd ki.

• A zabpehely ugyan 7% zsírt tartalmaz, a benne lévő rengeteg nyomelem mégis csökkenti a koleszterinszintet.

• A heringben 23% zsír található. Ez több mint amennyi a lazacban vagy a makrélában előfordul. Ugyanakkor omega-3 zsírsavjai segítik az agyműködést.

• A pisztáciával is vigyázni kell! 100 g elfogyasztásával már megetted a napi zsírszükségleted felét.

• A tejszínes-túrós sajtkrém a maga 32% zsírtartalmával nem könnyű étel. Készíts inkább ilyet otthon magadnak, és használj kevesebb tejszínt!

• Tojás: legjobb, ha csak vasárnap fogyasztod, hiszen 1 tojásban 7 g zsír van!

• Olajbogyó: ne egyed túl gyakran! A fekete termésben 14% zsír található.

• Mortadella: tévhit, hogy kalóriaszegény étel! A szalámival szemben a zsírtartalma 33%!

• Főzőtejszín: 30% zsírtartalom!

Mennyi az elég?

Nagyon fontos, ha mozgáshiányos az életmódod és ülőmunkát végzel, akkor drasztikusan csökkentsd zsírfogyasztásodat. Naponta 70 g bőven elé.

További érdekességeket olvasnál életmód, diéta, egészség, szépségápolás témában?

Kattints az Ideál Magazin honlapjára! »