A zöldségek már önmagukban is egészségesek, de ha kifejezetten azokat fogyasztod, amelyekre a szervezetednek szüksége van, akár még a fogyást is beindíthatod velük néhány nap alatt.
A következő zöldségek igazán finomak, ugyanakkor vízhajtó és emésztésserkentő hatással is rendelkeznek. Ráadásul nem kell a koplalást választanod, mert a belőlük készült ételkülönlegességek igazán laktatóak, tehát több legyet üthetsz egy csapásra.
A zöld vagy fehér színben pompázó spárga az egyik legjobb egészségvédő és fogyókúrás növény. A vitaminokban gazdag zöldség A-, B- és C-vitaminban rendkívül gazdag, ugyanakkor folsavban sem szűkölködik.
A spárga nagy százalékban tartalmaz vizet, miközben zsírtartalma szinte elhanyagolható, ebből következik, hogy kalóriatartalma igencsak csekély. Fruktooligoszacharid-tartalmának hála - az étrendi rostoknak egy speciális fajtája -, a bélflórára igazán jótékony hatással van, emiatt rákellenes zöldségként is fogyasztják.
A spárgának nagyon enyhe hashajtó hatása van, így serkenti az emésztési folyamatokat. A friss zöldséget készítheted párolva, faszénen grillezve vagy roston sütve olívaolajjal és fokhagymával.
A padlizsán remek étel, ha szeretnél megszabadulni a felesleges kilóktól. Rost-, illetve kiemelkedően magas káliumtartalma miatt vízhajtó hatással bír, ennek köszönhetően könnyedén megtisztítja a bélrendszert a felhalmozódott méreganyagoktól, vagyis serkenti az emésztési folyamatokat. Laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint a padlizsán héjából kivont anyagok blokkolják a szabadgyökök képződését, ezzel pedig csökkentik a koleszterinszintet, és még az ereket is védik.
Ha éppen fogyókúrázol, akkor igyekezz beiktatni egy kis padlizsánt - ennél jobb salaktalanító zöldséget keresve sem találhatsz. Akár grillezve, akár sütőben is elkészítheted, a zsírban sütést azonban felejtsd el, mert nagyon hamar felszívja a sok zsiradékot.
A brokkoli ténete egészen régre nyúlik vissza, már a rómaiak is ismerték és termesztették a gyerekek által egységesen megvetett zöldséget. Pedig a brokkoli, ha jól készítik el, igazán finom, ráadásul nem szűkölködik vitaminokban és ásványi anyagokban sem.
Nem lehet eléggé hangsúlyozni, hogy a rostoknak mennyire fontos szerepük - mondhatni főszerepük - van a fogyókúra terén. Ismerd meg a legfontosabb jellemzőiket!
Meg akarsz szabadulni a plusz kilóktól? Akkor figyelj a rostokra, hiszen ezek segíthetnek a megfelelő testsúly elérésében. Íme, azok az ételek, melyek a legtöbb jótékony rostot tartalmazzák.
A brokkoli rostokban is igen gazdag, így jótékonyan hat a bélrendszer működésére. Serkenti az emésztési folyamatokat és felgyorsítja az anyagcserét, vagyis könnyedén kiüríti szervezetedből a méreganyagokat, ezzel járulva hozzá fogyókúrád sikeréhez. Azonban a brokkoli csak akkor segít, ha párolva vagy kuktában megfőzve fogyasztod, mert csak így tartja meg a benne található vitaminforrásokat.
Ezenkívül tartalmaz egy úgynevezett szulforafán nevű anyagot is, amely a vizsgálati eredmények szerint csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, különösen a bélben, a gyomorban, az emlőn, a tüdőn és a vesében.
Cikkünk Lyndel Costain Szupertápanyagok című könyve alapján készült, amely a Mérték Kiadó gondozásában jelent meg.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Színesítsd meg az életed 100 000 forint költőpénzzel! |
| Nyerj 70 000 forint értékű, csúcsminőségű Gorenje terméket! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
