Okinawán, a Japán déli részéhez tartozó szigeten százéves korukig is aktív helyiekből álló népcsoport él. Energiájuktól nem fosztják meg őket a többletkilók és az elhízáshoz társuló betegségek, hisz étrendjük rengeteg létfontosságú tápanyagot tartalmaz, és a mértékletes kalóriamennyiség ellenére is jóllakottan fejezik be az étkezéseket. Ha megismered és követed táplálkozási szokásaikat, végleg elbúcsúzhatsz a felesleges kilóktól, és az étrenddel hosszan tartó egészséget is nyersz.
A japán szigetvilág lakói elsősorban nem élvezeti forrásnak tekintik az ételt. Bár fogásaik ízletes alapanyagokból állnak, tudják, hogy az étkezés jóval többet jelent kellemes időtöltésnél. Az elhízáshoz vezető úton ugyanis a legnagyobb csapda, hogy a zsiradékban és cukorban gazdag táplálékok tompítják a reakciókészséget, így rövid időre megszabadítanak a feszültségtől is. A hatás azonban levertséggel és növekvő túlsúllyal jár, hosszú távon pedig fokozza a stresszt a hiányállapotok kialakulása miatt. Ezzel szemben Okinawán a táplálék energiaforrást jelent, mely könnyen hasznosul, és nem hagy maga után felhalmozódó kilókat.
Az étkezések alkalmával az itt élők csak olyan mennyiséget fogyasztanak, mely nem terheli meg az emésztőrendszerüket, ellenben erősíti izmaikat, és táplálja sejteket. Ennek hatására nem lép fel nassolási kényszer. Mindemellett elegendő időt szánnak a táplálkozásra, ezáltal kettős előnyhöz jutnak: az alaposan megrágott ételt könnyebben lebontják az emésztőenzimek, és az étvágyközpont is időben érzékeli a jóllakottság mértékét.
Szervezeted akkor érzi elegendőnek az elfogyasztott adagokat, ha gyomrodat megfelelő mennyiségű táplálék tölti ki. A karcsúsághoz vezető megoldás emiatt az ételek kalóriasűrűségében rejlik. Azonos térfogatú zöldség és sütemény energiatartalma között óriási a különbség, pedig ugyanannyi helyet foglalnak el a gyomrodban.
Az Okinawa-étrend során olyan élelmiszereket válassz, melyek jelentős mennyisége sem tartalmaz túlzott mértékű kalóriát. Így bátran fogyaszthatsz bőséges adagokat, a hízás veszélye nélkül.
A nagy térfogatú táplálék látványa és fogyasztási ideje azt üzeni a szervezetednek, hogy elegendő étellel láttad el. Az alacsony kalóriasűrűségű élelmiszerek sokkal gazdagabb vitamin- és fehérjeforrást jelentenek, mint a túlsúlyhoz vezető, telített zsírokat és cukrot tartalmazó fogások. Ha utóbbiakat fogyasztod, energiaszinted egyre növekszik, miközben anyagcseréd maradéktalanul elégeti a kalóriákat.
A diéta során nem lesz szükség az élelmiszerek energiatartalmának hosszas számolgatására. Az Okinawa-étrend a táplálékokat kalóriasűrűségük szerint négy csoportra osztja. Törekedj arra, hogy az alacsony sűrűségű táplálékcsoport összetevői váljanak a napi étrend főszereplőjévé, és a kevésbé ajánlott ételféleségeket csak kiegészítésként, ritkán és kis mennyiségben válaszd.
A legalacsonyabb kalóriasűrűségű táplálékok a cukor nélkül készített gyümölcsteák, az uborka, a cukkini, a citrusfélék és a zsírszegény joghurt - ezekből bőségesen fogyaszthatsz. A következő csoporthoz a burgonya, a teljes kiőrlésű gabonafélék és tészták tartoznak, valamint a tengeri halak és a sovány húsok. Ezeket az élelmiszereket is bűntudat nélkül fogyaszthatod.
Kisebb mennyiségben, heti két-három alkalommal válaszd a kenyérféléket, az aszalt gyümölcsöket és a növényi olajokat. Ha ezt az étrendet követed, rövid időn belül tapasztalod kilóid számának csökkenését. Ha szeretnéd elkerülni a visszahízást, a negyedik, magas kalóriasűrűségű csoport táplálékai csak kivételes esetben kerüljenek a tányérodra: ide tartoznak a cukrozott édességek, a vaj és a magas zsírtartalmú húsok, belsőségek.
Reggeli: egy bögre sárgarépalé, egy bögre zabkása 10 dkg reszelt almával.
Tízórai: 10 dkg zsírszegény túró, fél kígyóuborka.
Ebéd: 15 dkg tengeri hal, egy bögre gombás zöldsaláta.
Uzsonna: egy narancs, két szelet puffasztott rizskenyér.
Vacsora: egy bögre durumtészta, három evőkanál paradicsomszósz, egy marék zöldfűszeres szójakocka.
Reggeli: egy bögre rizstej, három evőkanál natúr müzli, három aszalt sárgabarack.
Tízórai: fél bögre zsírszegény joghurt, két evőkanál lenmagpehely.
Ebéd: egy bögre brokkolileves tengeri algával, egy bögre petrezselymes barnarizs, fél bögre mungóbab.
Uzsonna: egy bögre grépfrútlé, három evőkanál cukormentes kukoricapehely.
Vacsora: egy bögre ráksaláta vegyes zöldsalátával, egy kávéskanál lenolaj, egy szelet pirított rozskenyér.
Reggeli: egy bögre szójajoghurt, három evőkanál árpapehely, 10 dkg vegyes bogyósgyümölcs.
Tízórai: egy kaliforniai paprika 10 dkg zsírszegény túróval töltve.
Ebéd: egy bögre joghurtos gyümölcsleves, 10 dkg zsírszegény csirke, egy közepes, héjában sült burgonya, 10 dkg cékla.
Uzsonna: egy bögre alma-narancs saláta citromlével.
Vacsora: 15 dkg grillezett hal, egy bögre párolt kelbimbó, egy marék babcsíra.
Reggeli: két szelet lenmagos kenyér, 5 dkg zöldfűszeres tofuszelet, két paradicsom.
Tízórai: két szelet sütőtök, egy sárgarépa.
Ebéd: egy bögre feketebabbal rakott barnarizs, három evőkanál szójaszósz.
Uzsonna: egy bögre joghurtos uborkasaláta.
Vacsora: 10 dkg csirkemell, egy bögre párolt padlizsán tengeri algával fűszerezve.
Reggeli: egy bögre szeder-málna gyümölcsrizs barnarizsből, egy bögre gyömbértea.
Tízórai: egy bögre zöldséglé, egy bögre natúr pattogatott kukorica.
Ebéd: 15 dkg tengeri hal, egy bögre vörös lencse, egy marék búzacsíra.
Uzsonna: egy alma, négy sült gesztenye.
Vacsora: egy bögre tönkölybúzatészta, 5 dkg tofukocka, egy bögre paradicsomsaláta.
Reggeli: két szelet rozskenyér, két szelet zsírszegény sonka, egy zöldpaprika.
Tízórai: fél bögre zsírszegény joghurt, két evőkanál zabpehely.
Ebéd: egy bögre zöldségleves, egy bögre algával ízesített, párolt zöldborsó, 10 dkg szójafasírozott.
Uzsonna: egy alma, egy bögre zöld tea.
Vacsora: 15 dkg vegyes zöldségrudacska, három evőkanál csicseriborsó-pástétom, egy szelet kukoricás kenyér.
Reggeli: egy bögre joghurtos babsaláta, egy bögre zöldséglé.
Tízórai: két mandarin, három zabkorpás keksz.
Ebéd: két tengerialga-lapba tekert zöldséges hal, fél bögre barnarizs.
Uzsonna: egy kivi, egy marék napraforgómag.
Vacsora: 10 dkg zöldfűszeres túró, két közepes héjában sült burgonya, egy bögre párolt káposzta.
| Nyerj egy éjszakát az ötcsillagos sárvári Spirit Hotelbe! |
| Nyerj exkluzív púdert, rúzst és körömlakkot a nyár színeiben! |
| Nyerj 2 főre szóló négycsillagos élménypihenést! |
A rovat támogatója: Telenor
A rovat támogatója: TURBÓ DIÉTA®
